Jenis Kopi Populer di Indonesia Boleh Dicoba

 

Jakarta – Kopi di dunia memiliki berbagai macam jenis dan mempunyai keunikannya tersendiri. Jenis kopi dibedakan dari tempat serta genetika subspesies kopi tersebut.

Sementara di Indonesia, jenis kopi sangatlah beragam. Kopi dibedakan dari daerah di mana kopi tersebut tumbuh, karakter rasanya, serta varietasnya. Jenis kopi yang paling populer dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia adalah jenis arabika, robusta, dan liberika.

Bagi kamu pecinta kopi, berikut jenis-jenis kopi yang populer di Indonesia dan wajib kamu coba melansir dari sasamecoffe:

1. Arabika

Arabika merupakan jenis kopi pertama yang ditemukan di Ethiopia dan kemudian oleh bangsa Arab disebarkan ke seluruh dunia. Maka dari itu nama kopi ini diberi nama ilmiah Coffea Arabica

Kopi arabika sendiri merupakan kopi yang paling populer di dunia, sekitar 70% perdagangan kopi di dunia diungguli oleh arabika sementara lainnya yakni robusta, dan liberika.

Rasa kopi ini banyak disukai oleh orang-orang karena dapat memberikan aroma yang unik dan berbeda daripada jenis kopi lain. Sementara ciri khasnya, arabika memiliki konsentrasi yang tidak terlalu kental, aroma yang lebih wangi dan kaya serta tingkat keasamannya lebih tinggi dibanding dengan kafein yang dimilikinya.

2. Robusta

Kopi robusta diambil dari kata robust yang memiliki arti kuat. Tanaman ini lebih tahan hama dan mudah dalam perawatannya. Namun kualitas buah yang dihasilkan lebih rendah daripada arabika serta harganya lebih murah daripada arabika.

80% produksi kopi di Indonesia sendiri merupakan robusta, robusta mempunyai aroma yang kuat, kasar, dan cenderung earthy dan nutty. Cita rasanya lebih pahit jika dibandingkan dengan jenis kopi lainnya. Sehingga, kopi ini cocok dijadikan sebagai campuran minuman lain layaknya susu.

3. Liberika

Jenis kopi yang satu ini mungkin terdengar asing ditelinga pecinta kopi awam, kopi liberika atau Coffea Liberica memiliki ukuran buah yang lebih besar daripada arabika dan robusta tapi setelah dikeringkan beratnya hanya 10% dari berat basahnya. Alhasil, jenis kopi ini kurang disukai oleh para petani karena biaya panen yang mahal dan ketertarikan masyarakat yang kurang sehingga produksinya tidak sebanyak arabika dan robusta.

Jenis kopi yang berasal dari Indonesia atau single origin merupakan istilah yang merujuk pada daerah di mana kopi tersebut di tanam. Tentunya di Indonesia, terdapat jenis kopi berbeda yang memiliki karakteristik, rasa, dan aroma yang berbeda, berikut jenis kopinya:

1. Gayo

Kopi Gayo berasal dari Tanah Gayo yang merupakan daerah berupa dataran tinggi di Aceh Tengah, Sumatera. Tanah di dataran tinggi yang subur dipercaya menghasilkan kopi dengan cita rasa yang kaya.

2. Toraja

Kopi toraja merupakan hasil dari perkebunan di Toraja, kopi ini populer dengan rasa nikmat dan keasaman yang tinggi. rasa tersebut dihasilkan dari proses setelah panennya di mana kebanyakan petani Toraja akan memproses kopinya secara tradisional yang disebut dengan giling basah atau wet hulling.

3. Sidikalang

Kopi sidikalang ialah kopi yang berasal dari Sumatera. Kopi ini sendiri merupakan salah satu varietas kopi arabika yang lahir dan merupakan bibit kopi utama yang dibawa oleh Belanda dan dibudidayakan dengan sistem tanam paksa. Sementara namanya berasal dari sebuah kota yang ada di daerah pegunungan tinggi nan sejuk di Kabupaten Dairi, Sumatera Utara.

4. Mandailing

Kopi satu ini merupakan kopi jenis arabika yang ditanam di Kabupaten Mandailing Natal yang berada di pegunungan Bukit Barisan, Sumatera Utara. kopi ini pun cukup terkenal di Indonesia. []